【お弁当用常備菜】レンチンで作るサラダチキン

今回は時短で簡単、しかも美味しいサラダチキンのレシピをXで見かけたのでトライしてみました。

「うま味がすご！どうやって作ったの？」お花見で作り方聞かれまくった《極みのサラダチキン》実は驚くほど簡単なんです。容器に[鶏むね肉,液体塩こうじ大さじ2,水大さじ2]入れ3分チン,裏返して3分チン,3分レンジに置いて完‼️液体だからこそ胸肉に浸透し酵素のちからで肉質を柔らかくします。もうコン… pic.twitter.com/S03aFcZciw

— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) April 6, 2024

鶏胸肉は低カロリーでヘルシー、プロテインもたっぷり！でも、ちょっとパサパサして美味しくない……そんなイメージありませんか？

それが、液体こうじの力でしっとりジューシーに変身するんですよ。液体こうじに漬けるだけで、普段の鶏胸肉が驚くほど柔らかくてジューシーに。しかも、時短で美味しいおかずの完成です！

鶏胸肉をタッパーにいれて、レシピ通り液体塩こうじと水を大さじ2ずつ加えます。

レンジで加熱、ひっくり返してまた加熱、そのままレンジの中に置いておけば完成！

レシピでは加熱時間が600Wで3分ですので、500Wの我が家では3分40秒にしました。薄切りを使う場合は熱が通りやすいので、もう少し短めでもいいと思います。

液体塩こうじだけでも旨味がありますが、お弁当に入れるときはクレイジーソルトをふりかけて味変したりします。

パンに挟んでサンドイッチにしてもいいし、忙しい朝に力強い一品でした！