お弁当に最適！キノコで作る簡単常備菜レシピ

事前に準備しておく常備菜で、忙しい朝もスムーズに。経済的なキノコを使ったレシピで、節約も可能です。

忙しい朝も楽々！手軽に作れる常備菜の利点

一度に多く作っておけば、毎朝の準備がラクになります。しいたけの生姜煮などは数日間保存可能で、朝はお弁当箱に詰めるだけ！キノコは価格が手頃で節約にもなり、経済的なメリットも大きいです。

『しいたけの生姜煮』

• 材料：しいたけ、チューブ生姜、だし汁、酒、みりん、醤油

しいたけをお好きな形にカットしたら、材料を鍋にお好みで入れて煮詰めるだけ！

お弁当はカラフルなものを目指したいところですが、しいたけの茶色があるとグッと色合いが引き締まります。隙間に詰めやすいのもありがたい。

『レンチンで作るキノコのドレッシング和え』

• 材料：お好きなキノコ、ドレッシング、あれば乾燥パセリ

しめじ、しいたけ、エリンギ、えのきなどお好きなキノコをカットしたらボウルに入れます。

ふんわりラップをしてレンジで2分ほど加熱。

水分が出るので水気をきったらお好みのドレッシングであえます。あれば彩りに乾燥パセリをちらします。

常備菜でバリエーション豊かなお弁当を

常備菜を活用して、栄養バランスの良いカラフルなお弁当を簡単に。キノコは食物繊維もとれる上に食費もお安く美味しいと三拍子揃った名脇役。毎日のお弁当がもっと楽しく、経済的にも優しいものに変わります。